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16 Gennaio 2014

STREET FOOD HEROES

Archiviato in: Food & Taste — collaboratore @ 4:52
 

Arriva la prima guida al miglior cibo di strada italiano. Popizze, sgagliozze, gniummareddi, strazzata, ciarimboli, miaccia, miassa, puccia, maritozzo, tigella, tiella, gratta- checca, e poi pizza a portafoglio, trapizzino, piadina cracker, polenta alla Spina.. Già ascoltando il suono di queste parole si intuisce che il cibo di strada italiano non è quello della gastronomia classica: mai scontato, bello, invitante e soprattutto colorato. Il cibo povero della Penisola nasce come necessità, ma poi, attraverso il genio italico, si trasforma in vera e propria arte. Scritto da Mauro Rosati, esperto nel mondo agroalimentare italiano nonché autore e conduttore della fortunata trasmissione Street Food Heroes, il volume raccoglie 136 schede di recensione, complete di indirizzi, contatti e fasce orarie d’apertura dei locali, informazioni, curiosità e giudizi di valutazione. Oltre 240 segnalazioni di altri locali arricchiscono il libro, impreziosito da più di 600 fotografie.

 

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